Dywersyfikacja działalności MŚP poprzez wprowadzenie usług cateringowych oraz modernizację infrastruktury gastronomicznej w firmie Silver Dragon

Opis projektu

Spółka „Silver Dragon” prowadzi sieć restauracji szybkoobsługowych kuchni wietnamskiej, tajskiej i chińskiej w Warszawie i innych lokalizacjach. Dania przygotowywane są na miejscu przez wykwalifikowanych kucharzy, z wykorzystaniem świeżych składników lokalnych oraz przypraw kuchni azjatyckiej.

Przed pandemią działalność koncentrowała się na obsłudze klientów w lokalach, natomiast w jej trakcie firma rozwinęła sprzedaż w modelu dostaw i zamówień online (Uber Eats, Bolt Food), co pozwoliło utrzymać działalność i wskazało kierunek dalszego rozwoju.

Celem przedsięwzięcia jest dalsza dywersyfikacja działalności poprzez rozwój kanału dostaw oraz zamówień na wynos, który wykazuje rosnący potencjał rynkowy. Działania te mają zwiększyć stabilność przychodów oraz odporność firmy na zmiany ruchu klientów w lokalach.

Realizacja projektu pozwoli na wzmocnienie pozycji rynkowej spółki, zwiększenie sprzedaży w kanałach zdalnych oraz dalszy rozwój sieci restauracji Silver Dragon.