Znakowanie żywności, czyli co powinien wiedzieć producent2009-11-03, Aneta NagrodkiewiczWiedza o tym, jak prawidłowo znakować żywność, jest coraz bardziej potrzebna producentom żywności. Potencjalny klient produktów spożywczych nie zdaje sobie sprawy, jak rozległa jest to dziedzina i jak wiele aktów prawnych jej dotyczy. Warto usystematyzować wiedzę na ten temat na podstawie ustaw i rozporządzeń krajowych oraz dyrektyw i rozporządzeń unijnych określających zasady znakowania produktów żywnościowych. Więcej... |
Przewodniki pomocne przy wdrażaniu systemu HACCP2006-04-02, adminPolecamy przewodniki wydane przez Komisję Europejską oraz zatwierdzone przez Głównego Inspektora Sanitarnego. Więcej... |
Wprowadzenie do systemu HACCP2005-12-20, adminOd przystąpienia Polski do Unii Europejskiej wszystkie firmy zajmujące się produkcją i dystrybucją żywności muszą stosować system HACCP.
Więcej...
|
HACCP - jak wdrażać system w praktyce2005-12-13, adminW artykule prezentujemy zasady systemu oraz praktyczne wskazówki dotyczące
jego wdrażania
Specyfika rynku żywnościowego polega na: nietrwałości surowców rolnych i produktów żywnościowych, różnych miejscach powstawania, przetwarzania, dystrybuowania i konsumpcji żywności. Aby uchronić klientów przed konsumpcją przeterminowanej, źle przetworzonej i niebezpiecznej np. poprzez skażenie mikrobiologiczne żywności powstało prawodawstwo, które ma skłonić przedsiębiorców do wprowadzenia skutecznych i sprawdzalnych działań w trosce o zdrowie konsumenta. Więcej... |
Materiały i wyroby do kontaktu z żywnością2005-12-13, adminRozporządzenie 1935/2004 z 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością weszło w życie 3 grudnia 2004 r. Więcej... |
loga-dół
 |
 |
 |
Made by Webprovider